ジェオグラフィカで、オリジナルクリスマスティーの講座のおしらせ

私の紅茶の先生である、依田弘子さんをお招きして、オリジナルクリスマスティーを作る講座を企画しました。実習のあとは、ティータイム。ヴィンテージのカップ＆ソーサーに、依田先生のクリスマスティーを飲んでいただき、イギリスの料理がとてもお上手なメ…

クリスマスティー、仕込みました

今年は限定販売用２種類を、今日紅茶の先生のところで仕込んできました。来月もう１回、仕込む予定。１日１回着香させて、１１月中旬から飲み頃になります。クローブのいい香りが、さらに風味を増していくでしょうね！

中目黒と池尻のあいだっこにある「関口ベーカリー」は、お店を出す前からのしりあいなのですが、ここんとこご無沙汰してまして。ひさしぶりに行ってみました。かなり久しぶりだったので、途中道に迷ったり。お昼時だったこともあり、行列ができる人気店な…

といっても私の場合、夏でも冬でも春でも、本を読んでます。春からの仕事がひと段落し、来月からいろいろあるイベントの前のひとやすみということで、仕事に直結していない本を読んでます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

まあ早い話がメモ用紙なんですが、校正紙といって、雑誌や書籍などの印刷物を出版する前に、文字や記事の間違いなどがないか、チェックするものなんです。以前は印刷所から、印刷されたものがきたのですが、最近はPDFファイルとなり、自分でプリントアウト…

秋から始まる教室では、自分用にイギリスから取り寄せたお茶を、生徒さんたちにお分けしています。ちなみに写真の紅茶が入っているかごは、アンティークのイギリス製。じゃがいも用のものです。 11月16日のブリティッシュケーキハウスでは、これらの英国紅茶…

英国アフタヌーンティー&お菓子 (講談社のお料理BOOK)作者: 小関由美,小澤祐子出版社/メーカー: 講談社発売日: 2011/09/28メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 3人クリック: 32回この商品を含むブログ (11件) を見る昨年一緒に本を作った、ブリティッシ…

NHKカルチャーの第一回教室、きのう終わりました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございます。おかげさまで満席。お天気がよく半袖でもいいくらいの気候だったので、ホットティーのテイスティングは、ちょっと暑かったかな？ということで、すぐに…

明日から始まるNHKカルチャーの秋の講座では、ティーティスティングを行います。お茶だけだと胃の弱い人には負担がかかるので、いつもお菓子を用意するんですが、ひさしぶりに作ってみました。レシピはもちろん共著「英国アフタヌーンティー＆お菓子」から…

やっと秋らしい気温になってきましたね。紅茶もそろそろ、ホットです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・さて、ヴァージンアトランティック航空の連載コラム「イギリスを食べよう！」UPしました。今回は、イ…