百合根のシチュー

お正月に茶碗蒸しを作ろうと、築地で買った百合根がまだ残ってました。思い切ってブロッコリーとチキンのホワイトシチューに入れてみたら、これがおいしい！　じゃがいもより好きです。ほんのり甘く、ほっこりしています。事前にゆでないでダイレクトに入れたんですが、えぐみも取れてました。とろみもついて、いい感じに。この冬、また作ろう！